Fra de store glaspartier har restaurantens gæster udsigt til grønne bakker, store gamle træer og Aarhus Bugt.
To Høvdingestole pryder et hjørne af restauranten, hvor de harmonerer smukt med mørke træpaneler og bronzefigurer på piedestaler.
Frederikshøj genåbnede for nylig efter en gennemgribende forvandling, hvor interiøret er gentænkt fra bunden. Indretningen er holdt mørk og sanselig, med tidløse designklassikere og ekspressive malerier af Michael Kvium. Her møder man blandt andet Finn Juhls FJ 51 – også kendt som Delegate's Chair – i sortolieret valnød, specialfremstillet til netop Frederikshøj. Stolen blev oprindeligt tegnet til Formynderskabsrådssalen i FN’s hovedkvarter i New York i 1951 og relanceret i 2013 i forbindelse med renoveringen af salen, men er ikke en permanent del af kollektionen.
Kig gennem restauranten med Finn Juhls FJ 51-stole i sortolieret valnød polstret med ‘Leisure’ læder i farven ‘Dark Brown’.
I den eksklusive indretning finder man også Høvdingestolen og Sølvbordet – alt sammen nøje udvalgt for at understøtte de mørke toner og skabe et helstøbt udtryk. Store vinduespartier åbner rummet op mod de bløde, grønne bakker og Aarhus Bugt, mens den afstemte belysning og de tykke, lyddæmpende gulvtæpper tilfører en næsten meditativ dybde.
Et bord hos Frederikshøj er ikke blot et måltid, men en oplevelse, hvor sanserne bringes i spil. Her går smag, lyd, farver, dufte og stemninger op i en helhed, der bevæger sig i spændingsfeltet mellem gastronomi, natur og personlig fortolkning.
Sølvbord i valnød og FJ 51 i sortolieret valnød polstret med 'Leisure' læder i farven 'Dark Brown'.
FJ 51-stole i sortolieret valnød polstret i 'Leisure' læder i farven 'Dark Brown'.
Fra bordene har restaurantens gæster en smuk udsigt over Aarhus Bugt.
Frederikshøj er et sted uden hastværk og uden dogmer – en rejse i fortolkning, forædling og forførelse. Her mødes teknisk overlegenhed og personlig intuition i en kompromisløs hyldest til sæsonens råvarer, hvor både gæster og råvarer behandles med samme respektfulde opmærksomhed.
FJ 51 i sortolieret valnød polstret polstret med ‘Leisure’ læder i farven ‘Dark Brown.
